Самые вкусные Палюшки взорвали интернет. Готовим вместе !!!

Палюшки — блюдо, очень широко распространённое в западной Украине. Готовятся палюшки из картофеля. Придают им форму пальчиков и отваривают до готовности в подсоленном кипятке. Обычно поливают палюшки большим количеством поджаренного лука или шкварками.

Подают палюшки как самостоятельное блюдо со сметаной, грибным соусом, или как гарнир к мясу, птице.

Ингредиенты :

  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 1 г
  • Соль 5 г
  • Яйца куриные 1 шт.

Приготовление:

  1. Для приготовления палюшек нам понадобится картофель, мука, яйцо, соль, сахар, лук, подсолнечное масло.
  2. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на мелкой тёрке или смолоть на мясорубке.
  3. Соединить подготовленный картофель, яйцо, соль, перец.
  4. Вмешать просеянную муку.
  5. Из теста сформировать жгут диаметром 3 см на подпыленной мукой доске.
  6. Нарезать на небольшие кусочки. Опять подпылить немного муки и сформировать палюшки, прокатывая рукой кусочки теста по доске с мукой.
  7. В большой кастрюле воду довести до кипения. Подсолить воду. В кипящую воду опустить палюшки и сразу помешать деревянной ложкой для того, чтобы палюшки не прилипли ко дну.
  8. Довести до кипения. Палюшки всплывут вверх. После всплытия, проварить палюшки ещё 3-4 минуты на маленьком огне.
  9. Тем временем лук порезать мелким кубиком и поместить в сковороду с подсолнечным маслом.
  10. Поджарить лук до золотистого цвета.
  11. Соединить поджаренный лук и горячие палюшки. Встряхнуть сковороду для того, чтобы лук равномерно распределился между палюшками.
  12. Подавать палюшки горячими.

Приятного Вам аппетита!!!

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: