Несколько небольших хитростей и ваши блюда приобретут неповторимый вкус

Любой шеф-повар знает множество, на первый взгляд, незначительных мелочей, которые превратят результаты кухонных трудов в настоящие шедевры. С их использованием даже блюда из повседневного меню приобретают изысканный вкус.

Запомните эти мелочи, они сделают из вас знатного кулинара

1. Чтобы сделать горячие сырные бутерброды, нужны ингредиенты, разогретые до комнатной температуры.

2. Избежать слез и труднопереносимого запаха поможет холодная вода, в которой предварительно нужно замочить свежий лук.

3. Усилить кофейные ароматы и смягчить горечь позволит щепотка соли в сочетании с корицей.

4. Крепкий костный бульон сделает вкус каш более насыщенным и богатым.

5. Замена поваренной соли морской улучшает текстуру блюд и вкусовые свойства.

6. Не допустить лишней жидкости в помидорном салате поможет щепотка соли, которой нужно подсолить помидоры. Перед добавлением в салат их нужно подержать отдельно 5 – 6 минут.

7. Мясо будет сочным и мягким, если его замочить в рассоле из яичных желтков и крахмала.

8. Для любого торта действует одно золотое правило: весь муки и сахара, жира и яиц должен быть одинаков.

9. Небольшая щепотка соли, добавленная в сладкое тесто, улучшит вкусовые свойства остальных компонентов.

10. Чайной ложки горчицы достаточно, чтобы улучшить вкус макаронного соуса.

11. Самый простой способ отварит яйцо в виде пашот, залить их водой и варить на сковороде. Белок сварится, а желток останется сырым.

12. Уникальные свойства бальзамического уксуса, позволяют использовать его с макаронами, тушеными овощами или клубникой.

13. Сохранить форму котлет помогут панировочные сухари.

14. Карамелизированное мясо получится идеальным, если до жарки убрать с него лишнюю влагу, во время готовки важно оставлять между кусочками расстояние.

Поделитесь этими хитростями с друзьями, они будут благодарны вам за такой подарок и обязательно пригласят в гости, отведать их кулинарные шедевры!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: