Курица с картофелем в сметанном соусе, приготовленная в духовке в горшочках – это вкусное и сытное блюдо как для будничного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол.
Ингредиентов потребуется минимум, приготовление занимает совсем немного времени, дополнительных жиров не нужно – мясо тушится в собственном соку, а потому кушанье получается достаточно легким.
Для ужина вдвоем (на 2 горшочка объемом по 0,5 л) потребуются следующие продукты:
- окорочка или бедрышки – 0,5 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- морковь – 1 шт. средней величины;
- репчатый лук – 1 небольшая головка;
- вода – 250 мл;
- сметана – 4 ст. ложки;
- несколько веточек свежей зелени (укропа, петрушки или другой – на вкус);
- щепотка черного молотого перца;
- соль по вкусу.
Подготовка продуктов
Курицу промыть, срезать мясо с косточек и нарезать крупными кусочками.
Вымыть картофель и морковь; почистить и порезать картофель средними кубиками, а очищенную морковь натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и мелко нашинковать.
Зелень ополоснуть и мелко порубить.
Приготовление
В горшочки уложить слоями – половину картофеля и моркови, курятину, лук, оставшуюся часть моркови, зелень, верхний слой – картофель.
Сделать заливку – в воду добавить сметану, посолить и поперчить, тщательно размещать. Разлить по горшочкам так, чтобы смесь доходила до плечиков горшочков.
Поместить горшочки в разогретую заранее до 200 °С духовку на среднюю полку. Время приготовления от 1 часа до 1 часа 20 минут, в зависимости от особенностей духовки. Готовность можно определить по распространяющемуся по кухне аппетитному запаху курицы и картофеля.
